15 Nov 2019 Hour 17:00
Ateneo Veneto di Scienze, Lettere ed Arti

Tapas e cicchetti a confronto

Seminario con piccola degustrazione

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Description

Università Popolare di Venezia, Comitato Venezia, Venipedia

Seminario con piccola degustrazione
Tapas e cicchetti a confronto.
Similitudini tra usanze gastronomico-culturali spagnole e veneziane
Introduzione di Enrico Berton, chef, introduzione
Intervengono:
Beatriz Tejero, Scuola italiana di Madrid, Le Tapas nella tradizione spagnola
Michela Dal Borgo, Archivio di Stato di Venezia, Dal cibo di strada ai cicchetti veneziani
Marco Ginapri, chef, La pratica: come si preparano i cicchetti e le tapas

 

Prezzo
Free

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E.g., 12/07/2020
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