28/02/2016 Ora 10:40
Scuola Grande di San Giovanni Evangelista

Gusto in Scena 2016

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Descrizione

Ritorna l’appuntamento culturale per eccellenza del mondo dell’enogastronomia.

Lucia e Marcello Coronini presentano l’VIII edizione di "Gusto in Scena", che si terrà nella Scuola Grande San Giovanni Evangelista di Venezia domenica 28 e lunedì 29 febbraio 2016.

Quattro eventi in uno: un salone dedicato ai vini con 54 cantine e quasi 200 vini in assaggio e un secondo salone con 30 eccellenze gastronomiche, selezionate dai curatori e ideatori Lucia e Marcello Coronini non solo per la qualità, ma anche per ragioni storiche e culturali legate alla particolarità dei prodotti.

Cuore dell’evento il Congresso di Alta Cucina, al quale interverranno 16 importanti Master Class, fra chef stellati, maestri pasticceri e pizzaioli che studieranno ed eseguiranno i piatti seguendo le regole e il tema ideato dagli stessi curatori: "La Cucina del Senza" ovvero senza sale o senza grassi o senza zucchero aggiunti.
Nello specifico quest anno si parlerà del concetto di bassa temperatura che richiede prodotti che esprimono al massimo le proprie caratteristiche.

Non poteva mancare un fuori salone, "Fuori di Gusto", dove 17 ristoranti e 5 grandi alberghi della laguna realizzeranno menu in linea con il tema del Congresso.

"Gusto in Scena", unica manifestazione nel suo genere a ottenere per tre volte il patrocinio del Ministero della Salute, si prepara a coinvolgere esperti e appassionati con l’obiettivo di realizzare una nuova grande Cucina Italiana che coniughi gusto – qualità – salute.

 

Informazioni aggiuntive

Contatti Organizzatori:
Marcello Coronini Promotion
Tel: + 39 02 71091871 - + 39 02 29404086
Fax: + 39 02 29403116
info@gustoinscena.it
segreteria@gustoinscena.it
coronini@coronini.com
 

Contatti sede ospitante:
Scuola Grande San Giovanni Evangelista di Venezia
San Polo 3454
Tel: + 39 041 718234
Fax:+ 39 041 5244022
info@scuolasangiovanni.it
 

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